四川公务员｜2021年四川省公务员考试(4)

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　　常识如何备考》》》

　　中国一直是一个讲究“吃”的国家，据说，豆酱、豆腐、豆浆和豆芽是中国食品史上的四大发明，这也是中国历史上zui早的“人造食品”。古代中国人发明出来的大豆食品，无论在营养还是在口味上，都可与动物性食品如肉、蛋、奶相媲美，因而受到世界各国人士的欢迎。

　　豆酱

　　豆酱的发明，可以上溯到商代。黄飞虎不满纣王暴政一怒之下归属西歧。纣王下令对黄飞虎的家乡进行血洗。有个人叫黄伯仲，刚煮熟了一锅大豆，听到消息，便携全家逃去。后听纣王自焚，便回了家，发现大豆已烂，它没舍得扔，反而晾晒大豆。在晾晒中，他尝了一下，味道不错，就撒上盐巴，就着饭吃，感觉挺好。后引得人们竞相模仿，流传至今。

　　豆腐

　　我国明代着名医学家李时珍在《本草纲目》中有“豆腐之法始于西汉淮南王刘安”的记载。传说刘邦的孙子，淮南王刘安，在安徽淮南八公山珍珠泉炼丹。没炼成长生不老的仙丹，却创造了豆腐。一次用黄豆浆汁与卤水共煮时，偶然发现凝固成块。当地胆大农夫取而食之，竟然香嫩可口，于是取名“豆腐”。

　　面筋

　　江浙有传说，说面筋乃张士诚手下的厨师所创。张士诚是江苏泰州人，传说张士诚运粮船经过兴化得胜湖，风浪大作，粮船一一倾没。风浪过后，张士诚下令军士下湖打捞，捞起的面经浸泡已成浆饼，张士诚手下厨师因此而发觉这种浆饼比面团更为柔韧，洗去浮浆后入锅，煮成后柔韧滑润，厨师因此称之为面中筋骨，于是就叫面筋。

　　豆芽

　　中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。zui早的豆芽，是以黑大豆作为原料。《神农本草经》称豆芽为“大豆黄卷”，有以下记载：“造黄卷法，壬癸日以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。”

　　刷题巩固

　　1、下列哪个食品不属于被西方人称为“中国食品的四大发明”( )

　　A.豆芽

　　B.豆腐

　　C.饺子

　　D.面筋

　　【解析】C。豆芽、豆腐、酱、面筋被西方人称为“中国食品的四大发明”，C项饺子不属于，当选。

　　

　　申论如何备考》》》》

申论的学习，除了大量积累素材，脚踏实地的练习，掌握答题的技巧也很重要。小伙伴会有这样的感受，每一个模块的学习都有相应的解题方法，但是不管是哪个模块，解题的第*步都需要先审题，精准审题是成功的一半。但是，实际在做题时，总有一部分同学粗心大意，没有认真审题就开始读材料、写答案，有的同学题型判定出错，有的同学没有看清题干的限定词……zui终导致做题正确率下降。既然审题如此重要，今天我们就来探讨在申论答题中的精准审题原则。

一是要审作答来源。拿到一道题，首先应该看得就是答案需要根据哪则资料来找，如果每一篇材料都读，先看材料再看题，就会浪费大量时间，所以建议考生有针对性的寻找答案。一般情况下，当给定资料后给出了明确的序号，而且出现了“根据、依据”等表达，如“给定资料1”，那么答案范围则是确定的，内蒙古联考大多属于这种情形。但有时也要留神出现特殊情况，如出现动词“结合、参考”，或者题干中不给出明确序号，仅出现“给定资料”，这时作答范围不一定是确定的。如下面例题所示，例1的作答范围是确定的，例2的作答范围是不确定的。

例1：“给定资料5”介绍了美剧、韩剧的成功事例，请根据“给定资料5”概括我们从中能借鉴到的经验。(15分)要求：全面、准确、简明，不超过200字。

例2：根据给定资料，分别指出我国网络媒体的积极作用和网络传播内容存在的主要问题。(20分)要求：全面准确，语言简洁，200字左右。

二是要审题中有几问。这是考试zui容易犯的错误，特别是“对策题”，考生经常只看到“措施”而看不到“问题”。那么如何简单、快速的判定一道题有几问呢?如果一道题目中有两问或者两问以上，题干一般会给出表示并列的关联词，比如和、并、并、及或者连续的顿号、问号，但是要注意，这些关联词连接的必须是两个“要素”，如下所示：

例1：“给定材料3”介绍了密西西比河、亚马逊河、尼罗河等流域出现的生态危机以及各国政府的治理举措。请对这些材料进行归纳，并说明我国治理黄河可以从中受到哪些启示。(20分)要求：内容具体，表述清晰，不超过300字。

在上面这道题目中，出现了并列关联词“以及、并”连接的都是作答任务，所以作答任务是“生态危机、治理举措、启示”。

三是要审题型，对于申论题干而言，设问句的构成一般都是“动词+宾语”，所以审题时要重点审题干的动宾结构，动词是指作答行为，包括概括、分析、归纳、提出、论证等。宾语是指作答对象，包括问题、影响、原因、对策等。一定要记住的是，动词会决定题型，宾语会决定作答任务。下题中，动词为“概括、归纳”，所以判定为归纳概括题型，宾语为“问题的具体表现”，所以回到材料中主要找问题及问题的表现。

例1：“给定资料1”和“给定资料2”集中反映了进城务工人员随迁子女受教育的诸多问题。请根据这两则资料，对这些问题的具体表现进行概括和归纳。(10分)

要求：准确、全面、有条理。不超过200字。

经常有学生告诉老师一句话：把擅长的题型把题做错是zui令人遗憾的。老师对此也深有感触，所以对于各位考生而言，在日常大量的练习中一定要养成认真仔细的好习惯，做题速度固然重要，但是好的开始是成功的一半，有了精准审题的助力，相信考生们一定能够把题答好。今天的审题原则，你学会了吗?

（编辑：Nicj）